1.   1.  CLASSIC NEOPOLITANA

Jauh sebelum topping daging, pepperoni, dan jamur digunakan, ternyata pizza yang dibuat pada abad ke-18 ini hanya menggunakan topping yang sangat sederhana. Ya, Neaopolitan Pizza hanya menggunakan topping tomat, keju, oil, dan bawang putih. Roti yang dipakai untuk membuat pizza jenis ini adalah flatbread sehingga tidak terlalu tipis dan tidak terlalu tebal.

2. GRILLED MEATY

Ada Grilled – Meaty Pizza. Kalau kamu merupakan penggemar pizza dengan crust tipis, Grilled – Meaty Pizza ini bakal cocok banget dengan seleramu. Jenis pizza yang satu ini memang terkenal dengan ketipisannya. Meskipun terbilang tipis, pizza ini bisa dilipat untuk memudahkanmu saat menyantapnya. Pizza yang dibuat pada awal tahun 90-an ini umumnya diberi topping saus tomat, keju, oregano, dan bubuk cabai. Namun, seiring berkembangnya jaman, Grilled – Meaty Pizza mulai menggunakan topping lain, mulai dari jamur, bawang bombai, daging sapi, hingga pepperoni.

3.    3. AMERICAN BEEF BBQ

      Dari sekian banyak jenis pizza yang ada di dunia, nampaknya American Beef Bbq Pizza ini yang paling mirip dengan jenis pizza yang biasa dijual di Indonesia. Pizza ini mempunyai crust yang tidak terlalu tipis, tapi juga tidak terlalu tebal.

      Usut punya usut, California-style Pizza mulai dibuat pada tahun 1970-an. Kala itu, seorang chef bernama  Ed LaDou sedang membuat eksperimen dari resep pizza Italia dari restoran bernama Prego. Seorang investor bernama Wolfgang Puck mengajak Ed LaDou untuk menjadi chef di restoran miliknya. Alhasil, mereka berdua menambahkan menu daging beef yang lezat menjadi campuran yang khas di Pizza ini.

Jika mendengar kata Italia, pasti kita akan teringat makanan khasnya yakni Pizza. Namun, ternyata jenis pizza pun beragam. Salah satu jenis yang sangat khas dan unik adalah pizza Margherita. Pizza Margherita atau yang dikenal juga dengan nama Pizza Neapolitan ini merupakan sebuah pizza khas yang memiliki ciri khas unik. Pizza berbentuk bulat dengan roti yang tipis ini memiliki dominasi warna tiga warna pada makanannya, yaitu merah, hijau, dan putih. 

Saus tomat dan tomat menjadi dominasi warna merah pada pizza itu. Sementara, krim keju mozzarella menjadi dominasi warna putih, dan daun basil menjadi pengisi warna hijau pada pizza itu. 

“Jadi dominasi tiga warna itu melambangkan tiga warna yang menyusun pada bendera Italia, yaitu hijau, putih, dan merah. Ini adalah pizza kebanggaan Italia, dan ini dianggap sebagai pizza klasik,” jelas pemandu wisata Idfi Pancani, dalam webinar yang digelar Instituto Italiano di Cultura (IIC) Jakarta, pertengahan Juni lalu. 

Idfi lalu menceritakan asal mula nama Margherita yang menjadi nama pizza ini. Pada abad 19, sekitar tahun 1890-an, Ratu Margherita dari Savoy mendatangi Napoli. Di sana, terdapat seorang chef pembuat pizza. 

Menurut laman Hufftinpost, nama chef itu adalah Raffaele Esposito dari Pizzeria Brandi. Oleh karena Sang Ratu bosan dengan makanan Perancis yang disuguhkan kepadanya saat perjalanan ke Napoli, di meminta chef untuk membuatkannya pizza.

"Raffaele kemudian membuatkannya pizza dan mengatakan bahwa dia menghadiahkan pizza ini kepada Sang Ratu, yang dibuat dengan bahan dasar sederhana, yaitu tomat, mozzarella, dan daun basil," kata Idfi. 

Tiga bahan itu pun merepresentasikan warna bendera Italia. Sang Koki lalu memberikan nama Margherita kepada pizza buatannya itu.

Sampai sekarang, kata Idfi, pizza Margherita masih menjadi favorit banyak orang Italia. Banyak orang di luar Italia pun menyukai pizza klasik khas Italia ini. Bagaimana dengan Anda? Maukah anda mencobanya?

Pizza memiliki sejarah yang panjang, rumit dan tak menentu yang sering menginspirasikan banyak debat.

Asal kata "pizza" belum jelas, tetapi pertama kali muncul tahun 997 dalam Bahasa Latin Pertengahan, dan di Napoli pada abad ke-16 sebuah galette disebut sebagai pizza.